管理栄養士講座
給食経営管理論
建帛社
2017/03
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分類記号 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
書名 | 給食経営管理論 |
巻次 | : electronic bk |
版表示 | 3訂 |
叢書名 | 管理栄養士講座 |
著者名 | 朝見祐也 小松龍史 外山健二編著 |
出版者 | 建帛社 |
出版年月 | 2017/03 |
注記 | 2017.4発行のものもあり 索引: p241-244 文献あり |
件名 | BSH:給食 |
内容細目1 | VT:三訂給食経営管理論 |
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