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分子栄養学 科学的根拠に基づく食理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
2019/09
東京
ISBN
9784807916733
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.5 食品．栄養 |
| 著者記号 | S |
| 巻冊記号 | 13 |
| 書名 | 分子栄養学 科学的根拠に基づく食理学 |
| 著者名 | 板倉弘重 近藤和雄編 |
| 叢書名 | 新スタンダード栄養・食物シリーズ |
| シリーズNo. | 13 |
| 出版者 | 東京化学同人 |
| 出版年月 | 2019/09 |
| ページ | xi, 241p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784807916733 |
| 登録番号 | 1034998 |