衛生管理と調理 : electronic bk 学校給食管理実践ガイド
2014
東京
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動画へのリンク | 【動画版】 MARUZEN eBook Library |
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書名 | 衛生管理と調理 |
巻次 | : electronic bk |
叢書名 | 学校給食管理実践ガイド |
シリーズNo. | 第5巻 |
著者名 | 原田康子 青島知美監修 |
出版者 | 丸善 |
出版年月 | 2014 |
分類記号 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
注記 | 解説: 金田雅代 動画版 |
件名 | BSH:学校給食 BSH:食品衛生 |