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フードナノテクノロジー : electronic bk 食品シリーズ
2009/09
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | フードナノテクノロジー |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| 著者名 | 中嶋光敏 杉山滋監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2009/09 |
| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 件名 | BSH:食品工学 BSH:ナノテクノロジー |
| 内容細目1 | TT:Food nanotechnology |
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