食品学各論 : electronic bk 食品の分類・特性・利用 Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康
2018/01
東京
ISBN
9784521744179
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本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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書名 | 食品学各論 食品の分類・特性・利用 |
巻次 | : electronic bk |
叢書名 | Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康 |
シリーズNo. | 2 |
著者名 | 土居幸雄編集 |
出版者 | 中山書店 |
出版年月 | 2018/01 |
分類記号 | 498.5 食品.栄養 |
ISBN | 9784521744179 9784521742885 |
注記 | 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 参考文献: 章末 |
件名 | NDLSH:食品 |
内容細目1 | VT:食品学各論 : 食品の分類特性利用 |
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