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三河の菓子文化
須川妙子著
風媒社
2020/03
名古屋
ISBN
9784833115568
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Status Information

No hold

Detail

Location Code
001 図書館
Classification 1
383.815
Author No. S
Titles 三河の菓子文化
Author 須川妙子著
Publisher 風媒社
Pub. Date 2020/03
Page 191p
Size 19cm
ISBN 9784833115568
Notes 日本の菓子文化史において重要な役割を果たしてきた三河。地域文化としての三河の菓子を探るとともに、菓子税施行期の三河の菓子商の貢献と菓子業の近代化への導きや、現代の三河の菓子文化の多様性などをまとめる。 参考文献:p182-191
Registration No. 1036322

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  • 1
    Label
    • Classification 1383.815
    • Author No.S
    • Copy No.
    Registration No.

    1036322

    Location Code
    図書館
     
    Classification 1
    383.815
    Author No.
    S
     
    Refer Only
    Lending allowed