食物学 1 食品の成分と機能
第2版
2021/03
東京
ISBN
9784767907031
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.51 食品学 |
著者記号 | N |
巻冊記号 | 1 |
書名 | 食物学 食品の成分と機能 |
巻次 | 1 |
版表示 | 第2版 |
著者名 | 日本フードスペシャリスト協会編 |
出版者 | 建帛社 |
出版年月 | 2021/03 |
ページ | vi, 237p |
サイズ | 21cm |
ISBN | 9784767907031 |
注記 | 文献あり |
登録番号 | 1038007 |