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概要
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New調理と理論
第2版
2021/04
東京
ISBN
9784810315073
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | New調理と理論 |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 山崎清子 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 同文書院 |
| 出版年月 | 2021/04 |
| ページ | xxxvi, 568p, 図版 [2] p : 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784810315073 |
| 注記 | その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 索引: p562-568 |
| eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
| 登録番号 | 1038026 |
| 内容細目1 | VT:調理と理論 : new |
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