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概要
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食物学 1 食品の成分と機能
第2版
2021/03
東京
ISBN
9784767907031
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 1 |
| 書名 | 食物学 食品の成分と機能 |
| 巻次 | 1 |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 日本フードスペシャリスト協会編 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2021/03 |
| ページ | vi, 237p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784767907031 |
| 注記 | 文献あり |
| 登録番号 | 1038007 |
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