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概要
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食品学総論 食べ物と健康
第2版
2025/04
東京
ISBN
9784842918877
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | T |
| 巻冊記号 | 1 |
| 書名 | 食品学総論 |
| 版表示 | 第2版 |
| 叢書名 | 食べ物と健康 |
| シリーズNo. | 1 |
| 著者名 | 高岡素子編著 下橋淳子 [ほか著] |
| 出版者 | 八千代出版 |
| 出版年月 | 2025/04 |
| ページ | iii, 137p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784842918877 |
| 注記 | その他の著者: 大久保剛, 渡辺敏郎, 小長井ちづる, 郡司尚子, 吉金優 引用・参考文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1045374 |
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