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概要
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発酵・醸造の疑問50 みんなが知りたいシリーズ
2019/06
東京
ISBN
9784425983513
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588.51 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | 発酵・醸造の疑問50 |
| 叢書名 | みんなが知りたいシリーズ |
| シリーズNo. | 12 |
| 著者名 | 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科編 |
| 出版者 | 成山堂書店 |
| 出版年月 | 2019/06 |
| ページ | viii, 188p, 図版4p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784425983513 |
| 登録番号 | 1034795 |
| 内容細目1 | VT:発酵醸造の疑問50 |
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