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概要
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食品の変敗微生物 その原因菌と制御 Food deterioration microorganisms causative microorganism and management
再改訂増補
2018/09
東京
ISBN
9784782104323
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | 食品の変敗微生物 その原因菌と制御 Food deterioration microorganisms causative microorganism and management |
| 版表示 | 再改訂増補 |
| 著者名 | 内藤茂三著 |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月 | 2018/09 |
| ページ | xiii, xx, 399p |
| サイズ | 23cm |
| ISBN | 9784782104323 |
| 注記 | 文献: 各章末 , 索引あり |
| 登録番号 | 1035456 |
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