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概要
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人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
2024/12
東京
ISBN
9784863136144
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿 |
| 著者名 | マックス・ミラー アン・ボークワイン著 アンドリュー・ブイ写真 神奈川夏子訳 |
| 出版者 | 日経ナショナルジオグラフィック |
| 出版年月 | 2024/12 |
| ページ | 245p, 図版1枚 (ページ付なし) |
| サイズ | 23cm |
| ISBN | 9784863136144 |
| 注記 | 原タイトル:Tasting history 日本語版監修: 遠藤雅司 原著 (Simon Element, c2023) の翻訳 出展・参考文献: p243-245 |
| 登録番号 | 1044852 |
| 内容細目1 | OR:Tasting history : explore the past through 4,000 years of recipes |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:人類4000年のレシピ : バビロニアのごちそうアステカの主食華麗な宮廷料理食の歴史をたどる65皿 |
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