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食と健康
食の安全と健康生活
9
日本食品衛生協会
東京
ISSN
13482513
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51
Volume - Vol. No.
Vol.64 No.7 (763)
Registration No.
5013691
Volume - Years of Serial
2020年7月号
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Volume - Feature Article
弁当の衛生管理~テイクアウトやデリバリーにおける留意点~
52
Volume - Vol. No.
Vol.64 No.6 (762)
Registration No.
5013565
Volume - Years of Serial
2020年6月号
Volume - Status
所蔵中
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図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
暖かくなる季節は特に注意!肉類による食中毒
53
Volume - Vol. No.
Vol.64 No.5 (761)
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5013452
Volume - Years of Serial
2020年5月号
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Volume - Feature Article
食品衛生法改正に伴う営業規制の見直しについて
54
Volume - Vol. No.
Vol.64 No.4 (760)
Registration No.
5013306
Volume - Years of Serial
2020年4月号
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所蔵中
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集密書架
Volume - Feature Article
令和2年度 食品衛生指導員 巡回指導 重点指導項目について
55
Volume - Vol. No.
Vol.64 No.3 (759)
Registration No.
5013182
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2020年3月号
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: あらためて知りたい黄色ブドウ球菌食中毒, 特集2: 気をつけたい ヒスタミンによるアレルギー様食中毒
56
Volume - Vol. No.
Vol.64 No.2 (758)
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5013061
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2020年2月号
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図書館
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 自主的な衛生管理のすすめ~HACCPに沿った衛生管理の制度化について~, 特集2: 外国籍従業員に対する食品衛生教育
57
Volume - Vol. No.
Vol.64 No.1 (757)
Registration No.
5012911
Volume - Years of Serial
2020年1月号
Volume - Status
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集密書架
Volume - Feature Article
2020年の食の安全を考える
58
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.12 (756)
Registration No.
5012751
Volume - Years of Serial
2019年12月号
Volume - Status
所蔵中
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図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 飲食店は何をすればいいの!?HACCP制度化と一般衛生管理, 特集2: 業種別団体によるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための「手引書」について②
59
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.11 (755)
Registration No.
5012668
Volume - Years of Serial
2019年11月号
Volume - Status
所蔵中
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図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 「食品ロスの削減の進捗に関する法律」について, 特集2: 移行準備はできていますか?食品表示基準に基づく食品表示②
60
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.10 (754)
Registration No.
5012511
Volume - Years of Serial
2019年10月号
Volume - Status
所蔵中
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 職場や家庭で今日から実践!従事者のためのノロウイルス対策, 特集2: 移行準備はできていますか?食品表示基準に基づく食品の表示1
61
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.9 (753)
Registration No.
5012389
Volume - Years of Serial
2019年9月号
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: あらためて知りたいサルモネラ食中毒, 特集2: 業種別団体によるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための「手引書」について①
62
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.8 (752)
Registration No.
5012295
Volume - Years of Serial
2019年8月号
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所蔵中
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: アニサキス症に関する最新の知見と対策, 特集2: 消費税「軽減税率・インボイス」制度について~実務面での対応も含め~
63
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.7 (751)
Registration No.
5012117
Volume - Years of Serial
2019年7月号
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 気をつけよう!夏場の食中毒, 特集2: 視点を変えて見直そう!異物混入対策~ティーチングとコーチングでスタッフの意識を変える~
64
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.6 (750)
Registration No.
5011960
Volume - Years of Serial
2019年6月号
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 病原大腸菌による食中毒の予防対策. 特集2: ケータリングの食品事故予防対策を知ろう
65
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.5 (749)
Registration No.
5011851
Volume - Years of Serial
2019年5月号
Volume - Status
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Volume - Feature Article
特集1: あらためて知りたいカンピロバクター食中毒. 特集2: 食品を汚染するカビを知ろう!
66
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.4 (748)
Registration No.
5011688
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2019年4月号
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Volume - Feature Article
特集1: 健康増進法の一部を改正する法律について. 特集2: 冷凍食品の知識と利用
67
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.3 (747)
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5011556
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2019年3月号
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特集1: 有毒植物による食中毒を知ろう. 特集2: 東京都中央卸売市場について~豊洲市場における食品安全の取組~
68
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.2 (746)
Registration No.
5011421
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2019年2月号
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Volume - Feature Article
特集1: パート・アルバイト従業員の食品衛生教育. 特集2: 洗い残しを防ぐ!~食器洗浄機の正しい利用方法を知ろう~
69
Volume - Vol. No.
Vol.63 No.1 (745)
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5011298
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2019年1月号
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Volume - Feature Article
新春座談会 食の安全の未来
70
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.12 (744)
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5011125
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2018年12月号
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Volume - Feature Article
特集1: ウイルスによる食中毒の予防対策, 特集2: 年末年始の食の楽しみは~仕出し料理・弁当の衛生~
71
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.11 (743)
Registration No.
5010992
Volume - Years of Serial
2018年11月号
Volume - Status
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 食品衛生法の改正について, 特集2: 毒きのこによる食中毒を知ろう
72
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.10 (742)
Registration No.
5010843
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2018年10月号
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 食品安全の取り組み~東京2020大会に向けて~, 特集2: 日食協創立70周年に寄せて
73
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.9 (741)
Registration No.
5010722
Volume - Years of Serial
2018年9月号
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 魚介類とその加工品を原因食品とした食中毒予防対策, 特集2: あらためて知りたいノロウィルス食中毒予防対策
74
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.8 (740)
Registration No.
5010548
Volume - Years of Serial
2018年8月号
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 夏場に多い細菌性食中毒とその予防対策, 特集2: 知ろう!飲食店における「におい」対策
75
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.7 (739)
Registration No.
5010436
Volume - Years of Serial
2018年7月号
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 胞子形成細菌による食中毒の予防対策, 特集2: 飲食店における異物混入対策の考え方
76
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.6 (738)
Registration No.
5010280
Volume - Years of Serial
2018年6月号
Volume - Status
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 視点を変えて見直そう 飲食店・食品製造施設の衛生管理, 特集2: 使い捨て手袋の衛生的な取扱い-ノロウィルス中毒対策の要として-
77
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.5 (737)
Registration No.
5010173
Volume - Years of Serial
2018年5月号
Volume - Status
所蔵中
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図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 野菜とその加工品を原因食品とした食中毒予防対策, 特集2: 消費者保護と食協会員の経営安定のために「あんしんフード君」に加入しましょう!
78
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.4 (736)
Registration No.
5009995
Volume - Years of Serial
2018年4月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
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集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 肉類とその加工品を原因食品とした食中毒予防対策, 特集2: 「HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書(小規模な一般飲食店事業者向け)について②」-「手引書」の内容編-
79
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.3 (735)
Registration No.
5009220
Volume - Years of Serial
2018年3月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 安全安心な「レトルト食品」について, 特集2: 「HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書(小規模な一般飲食店事業者向け)」について①-HACCP制度化の動向編-
80
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.2 (734)
Registration No.
5008699
Volume - Years of Serial
2018年2月号
Volume - Status
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Volume - Location Code
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 新人スタッフ雇用と食品衛生教育, 特集2: 次亜塩素酸水生成装置のJIS制定
81
Volume - Vol. No.
Vol.62 No.1 (733)
Registration No.
5008362
Volume - Years of Serial
2018年1月号
Volume - Status
所蔵中
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集密書架
Volume - Feature Article
食の安全への取組み
82
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.12 (732)
Registration No.
5006904
Volume - Years of Serial
2017年12月号
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Volume - Location Code
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について, 特集2: 知っておきたいアニサキスとクドア-寄生虫による食中毒を防ぐために-
83
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.11 (731)
Registration No.
5006741
Volume - Years of Serial
2017年11月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: ウェルシュ菌食中毒を知ろう, 特集2: 考えよう「食品ロス」のこと-その現状と対策-
84
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.10 (730)
Registration No.
5006629
Volume - Years of Serial
2017年10月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 実験データをもとにしたノロウィルス食中毒の予防対策, 特集2: ジビエの衛生管理
85
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.9 (729)
Registration No.
5006509
Volume - Years of Serial
2017年9月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: ノロウィルス食中毒の原因究明~現場における調査実態~, 特集2: 知っておきたい介護食・調整食
86
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.8 (728)
Registration No.
5006447
Volume - Years of Serial
2017年8月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 気をつけて!カンピロバクター食中毒, 特集2: できていますか?食品衛生の「5S」-異物混入防止のために-
87
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.7 (727)
Registration No.
5006446
Volume - Years of Serial
2017年7月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 知ろう!防ごう!夏場に多い食中毒, 特集2: 正しい知識で事故回避 労働災害を防止するために
88
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.6 (726)
Registration No.
5006402
Volume - Years of Serial
2017年6月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 困っていませんか?害虫のいない環境づくり, 特集2: 知っておきたいハラル食材って何ですか?
89
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.5 (725)
Registration No.
5006401
Volume - Years of Serial
2017年5月号
Volume - Status
所蔵中
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図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: HACCPの制度化について知っておきたい15の項目, 特集2: ジメジメする季節がくる前に食品製造施設と食品をカビからまもる!!
90
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.4 (724)
Registration No.
5006445
Volume - Years of Serial
2017年4月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 詳しく知って中毒を防ぐ!有毒植物の誤食に気をつけよう, 特集2: 知れば役立つ!!天候と食の関係
91
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.3 (723)
Registration No.
5006444
Volume - Years of Serial
2017年3月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: どうなる?加工食品の原料原産地表示制度, 特集2: 今、あらためて知っておきたいO157による食中毒
92
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.2 (722)
Registration No.
5006443
Volume - Years of Serial
2017年2月号
Volume - Status
所蔵中
Volume - Location Code
図書館
Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
特集1: 企業に学ぶ新人のための個人衛生教育, 特集2: 災害時における食品衛生対策-熊本地震の対応から-
93
Volume - Vol. No.
Vol.61 No.1 (721)
Registration No.
5004900
Volume - Years of Serial
2017年1月号
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所蔵中
Volume - Location Code
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Volume - Shelf Code
集密書架
Volume - Feature Article
食品等事業者に求められる食の安全
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