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日本食およびその素材の健康機能性開発 食品シリーズ
2016/05
東京
ISBN
9784781311579
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| Location Code | 図書館 |
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| Classification 1 | 588 食品工業 |
| Author No. | N |
| Titles | 日本食およびその素材の健康機能性開発 |
| Author | 矢沢一良監修 |
| Series | 食品シリーズ |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2016/05 |
| Page | ix, 277p |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784781311579 |
| Notes | 文献: 章末 |
| Registration No. | 1025084 |
| Contents Note 1 | CV:High technology information |
|---|---|
| Contents Note 2 | TT:Research and development of wellness functions of“Japanese food" and its food materials |