調理学 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
新版
2020/02
東京
ISBN
9784844608943
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保管場所コード | 図書館 |
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分類記号 | 596 食品.料理 |
著者記号 | Y |
書名 | 調理学 |
版表示 | 新版 |
著者名 | 吉田惠子 綾部園子編著 |
叢書名 | 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程 |
出版者 | 理工図書 |
出版年月 | 2020/02 |
ページ | ix, 315p |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784844608943 |
注記 | 初版のタイトル: 調理の科学 |
登録番号 | 1037870 |
内容細目1 | OH:調理の科学 |
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