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味嗅覚の科学 人の受容体遺伝子から製品設計まで 食と味嗅覚の人間科学
2018/06
東京
ISBN
9784254106688
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 491.377 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | 味嗅覚の科学 人の受容体遺伝子から製品設計まで |
| 著者名 | 斉藤幸子 小早川達編 |
| 叢書名 | 食と味嗅覚の人間科学 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2018/06 |
| ページ | viii, 253p, 図版 [4] p : 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784254106688 |
| 注記 | 引用文献・参考文献あり |
| 登録番号 | 1035487 |
| 内容細目1 | ST:味嗅覚の科学 |
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