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昆虫食文化事典
新訂普及版
2020/07
東京
ISBN
9784896942750
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 昆虫食文化事典 |
| 版表示 | 新訂普及版 |
| 著者名 | 三橋淳著 |
| 出版者 | 八坂書房 |
| 出版年月 | 2020/07 |
| ページ | 395p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784896942750 |
| 注記 | 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。 |
| 登録番号 | 1036519 |