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活性酸素と野菜の力 21世紀の健康を考える
改訂増補
2020/10
東京
ISBN
9784782104507
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 491.658 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 活性酸素と野菜の力 21世紀の健康を考える |
| 版表示 | 改訂増補 |
| 著者名 | 前田浩著 金澤文子執筆協力 |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月 | 2020/10 |
| ページ | xiii, 216p : 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784782104507 |
| 注記 | がんと老化の元凶・活性酸素を撃退する野菜のスーパーパワーを検証。これまでの古典栄養学を斜めに見据えて、活性酸素をめぐる諸問題を中心に解説する。 文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1037837 |