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食品機能学 Nブックス
改訂第4版
2021/09
東京
ISBN
9784767907161
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 配架場所コード | 00006 シラバスコーナー |
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | A |
| 書名 | 食品機能学 |
| 版表示 | 改訂第4版 |
| 著者名 | 青柳康夫編著 有田政信 [ほか] 共著 |
| 叢書名 | Nブックス |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2021/09 |
| ページ | vi, 185p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767907161 |
| 注記 | その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 文献あり |
| 登録番号 | 1040146 |
| 内容細目1 | VT:改訂食品機能学 |
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