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食の化学 原子・電子の眼で見る食と健康
2026/01
東京
ISBN
9784879233394
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| 保管場所コード | 図書館 |
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| 配架場所コード | 新着図書コーナー |
| 分類記号 | 498.53 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 食の化学 原子・電子の眼で見る食と健康 |
| 著者名 | 宮島清一著 |
| 出版者 | 三省堂書店/創英社 |
| 出版年月 | 2026/01 |
| ページ | 226p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784879233394 |
| 注記 | 参考文献: 章末 奥付の表記: 発行・発売 |
| 登録番号 | 1046204 |
| 内容細目1 | VT:食の化学 : 原子電子の眼で見る食と健康 |
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