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食の化学 原子・電子の眼で見る食と健康
2026/01
東京
ISBN
9784879233394
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| Location Code | 図書館 |
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| Classification 1 | 498.53 |
| Author No. | M |
| Titles | 食の化学 原子・電子の眼で見る食と健康 |
| Author | 宮島清一著 |
| Publisher | 三省堂書店/創英社 |
| Pub. Date | 2026/01 |
| Page | 226p |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784879233394 |
| Notes | 参考文献: 章末 奥付の表記: 発行・発売 |
| Registration No. | 1046204 |
| Contents Note 1 | VT:食の化学 : 原子電子の眼で見る食と健康 |
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