ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 食品シリーズ
普及版
2019/08
東京
ISBN
9784781313771
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
著者記号 | P |
書名 | ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 |
版表示 | 普及版 |
叢書名 | 食品シリーズ |
シリーズNo. | 699 |
著者名 | 波多野力監修 |
出版者 | シーエムシー出版 |
出版年月 | 2019/08 |
ページ | vii, 277p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784781313771 |
注記 | 2012年刊の普及版 文献: 各章末 |
登録番号 | 1035414 |
内容細目1 | TT:Polyphenols : functional constituents of medicinal plants and foods |
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内容細目2 | VT:ポリフェノール薬用植物および食品の機能性成分 |