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概要
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ビタミンの科学と最新応用技術 食品シリーズ
普及版
2018/01
東京
ISBN
9784781312217
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | B |
| 書名 | ビタミンの科学と最新応用技術 |
| 版表示 | 普及版 |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| シリーズNo. | 635 |
| 著者名 | 糸川嘉則監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2018/01 |
| ページ | vii, 221p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784781312217 |
| 注記 | 2011年刊の普及版 文献あり |
| 登録番号 | 1035409 |
| 内容細目1 | TT:The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology |
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