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概要
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食品の分類と成分 食べ物と健康
第3版
2021/03
東京
ISBN
9784782708057
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | T |
| 巻冊記号 | 1 |
| 書名 | 食品の分類と成分 |
| 版表示 | 第3版 |
| 叢書名 | 食べ物と健康 |
| シリーズNo. | 1 |
| 著者名 | 荒川義人編著 舩津保浩 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 三共出版 |
| 出版年月 | 2021/03 |
| ページ | ix, 185p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784782708057 |
| 注記 | その他の共著者: 板垣康治, 松坂裕子, 中河原俊治, 西隆司, 岡本匡代 参考文献: p175-176 |
| 登録番号 | 1038861 |
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