食品学実験 実験で学ぶ食品学
新版
2022/03
東京
ISBN
9784810315172
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.53 |
著者記号 | E |
書名 | 食品学実験 実験で学ぶ食品学 |
版表示 | 新版 |
著者名 | 江角彰彦著 |
出版者 | 同文書院 |
出版年月 | 2022/03 |
ページ | x, 237p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784810315172 |
注記 | 初版『食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学』(2007年1月) 参考文献あり |
登録番号 | 1040068 |
内容細目1 | AT:The experiment of food science |
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内容細目2 | OR:食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学 |