所蔵一覧

概要

食品の加工 食べ物と健康 健康・栄養科学シリーズ
増補
太田英明 北畠直文 白土英樹編集
南江堂
2016/12
東京
ISBN
9784524256075
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保管場所コード
001 図書館
分類記号
498.51 食品学
著者記号 K
書名 食品の加工 食べ物と健康
版表示 増補
叢書名 健康・栄養科学シリーズ
著者名 太田英明 北畠直文 白土英樹編集
出版者 南江堂
出版年月 2016/12
ページ xiii, 214p
サイズ 26cm
ISBN 9784524256075
注記 参考図書: p201-203 監修: 国立健康・栄養研究所
登録番号 1037789
内容細目1 CL:食べ物と健康食品の加工
内容細目2 CL:Food processing and technology

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所蔵1 冊
  • 1
    ラベル
    • 分類記号498.51
    • 著者記号K
    • 巻冊記号
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    498.51
    著者記号
    K
     
    貸出禁止区分
    貸出許可