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女子栄養大学栄養のなるほど実験室 研究室で検証しました! 調理によって栄養はどう変わるか
児玉ひろみ [ほか] 著
女子栄養大学出版部
2019/09
東京
ISBN
9784789548328
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Status Information

No hold

Detail

Location Code
001 図書館
Classification 1
498.55 栄養学.栄養化学
Author No. J
Titles 女子栄養大学栄養のなるほど実験室 研究室で検証しました! 調理によって栄養はどう変わるか
Author 児玉ひろみ [ほか] 著
Publisher 女子栄養大学出版部
Pub. Date 2019/09
Page 247p : 挿図
Size 21cm
ISBN 9784789548328
Notes 監修: 吉田企世子 その他の著者: 高橋敦子, 辻村卓, 日笠志津, 平岡真実, 安原安代, 吉田企世子 その他の著者「高橋」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え 著者のヨミは推定による 月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部) に1993-2015年の間に掲載した記事を再編集しまとめたもの
Registration No. 1035514
Contents Note 1 VT:栄養のなるほど実験室 : 女子栄養大学 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか

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  • 1
    Label
    • Classification 1498.55
    • Author No.J
    • Copy No.
    Registration No.

    1035514

    Location Code
    図書館
     
    Classification 1
    498.55
    Author No.
    J
     
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    Lending allowed