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概要
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給食経営管理論実習
改訂
2022/04
東京
ISBN
9784767907130
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | I |
| 書名 | 給食経営管理論実習 |
| 版表示 | 改訂 |
| 著者名 | 石田裕美編著 縄田敬子 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2022/04 |
| ページ | vi, 153p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784767907130 |
| 注記 | その他の共著者: 堀端薫, 髙橋孝子, 辻ひろみ, 平澤マキ, 佐々木ルリ子, 亀田明美, 金光秀子, 寒河江豊昭 引用文献: p153 |
| 登録番号 | 1040719 |
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