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概要
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図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性
第6版
2020/10
東京
ISBN
9784065208175
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | Z |
| 書名 | 図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性 |
| 版表示 | 第6版 |
| 著者名 | 堀江正一 尾上洋一編著 一戸正勝 [ほか] 著 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2020/10 |
| ページ | x, 277p : 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784065208175 |
| 注記 | その他の著者: 岡部とし子, 河野緑, 鶴身和彦, 西島基弘, 森田幸雄, 山田隆 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク |
| 登録番号 | 1037295 |
| 内容細目1 | VT:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性 |
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