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BB09985682

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    大量調理 品質管理と調理の実際
    書名,巻次,叢書名

    大量調理 品質管理と調理の実際

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    改訂新版第4版
    著者名
    殿塚婦美子編集
    出版者
    学建書院
    出版年月
    2012/07
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    集密書架
    分類記号
    498.59
    著者記号
    T
     
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    大量調理 品質管理と調理の実際
    書名,巻次,叢書名

    大量調理 品質管理と調理の実際

    版表示
    改訂新版第4版
    著者名
    殿塚婦美子編集
    出版者
    学建書院
    出版年月
    2012/07
    保管場所コード
    研究室
    配架場所コード
    渡辺いつみ
    分類記号
    498.59
    著者記号
    T
     
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