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    The Oxford handbook of food fermentations
    書名,巻次,叢書名

    The Oxford handbook of food fermentations

     
    著者名
    edited by Charles W. Bamforth and Robert E. Ward
    出版者
    Oxford University Press
    出版年月
    2014
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    588.51
    著者記号
    B
     
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