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    大量調理 品質管理と調理の実際
    Title,Vol,Series

    大量調理 品質管理と調理の実際

    Edition
    改訂新版第5版
    Author
    殿塚婦美子編集 殿塚婦美子 [ほか] 執筆
    Publisher
    学建書院
    Pub. Date
    2020/01
    Location Code
    図書館
    Shelf Code
    シラバスコーナー
    Classification 1
    498.59
    Author No.
    T
     
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