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食品シリーズ
機能性ペプチドの最新応用技術
食品・化粧品・ペットフードへの展開
シーエムシー出版
2009/08
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 分類記号 | 464.25 アミノ酸．ペプチド |
| 書名 | 機能性ペプチドの最新応用技術 食品・化粧品・ペットフードへの展開 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| 著者名 | 有原圭三監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2009/08 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 件名 | BSH:ペプチド |
| 内容細目1 | TT:Applications of functional peptides for novel foods, cosmetics and pet foods |
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| 内容細目2 | VT:機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品化粧品ペットフードへの展開 |