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シリーズ《食品の科学》
小麦の科学
朝倉書店
1995/02
9784254954913
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Classification 1 | 619.3 |
| Titles | 小麦の科学 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | シリーズ《食品の科学》 |
| Author | 長尾精一編 |
| Publisher | 朝倉書店 |
| Pub. Date | 1995/02 |
| ISBN 1 | 9784254954913 |
| Notes | 執筆者: 瀬古秀文ほか 文献: 各章末 索引: 巻末 |
| Subjects | BSH:小麦粉 NDLSH:小麦 |