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概要

シリーズ《食品の科学》
酒の科学
吉澤淑編
朝倉書店
1995/02
9784254954906
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分類記号
588.5
書名 酒の科学
巻次 : electronic bk
叢書名 シリーズ《食品の科学》
著者名 吉澤淑編
出版者 朝倉書店
出版年月 1995/02
ISBN 9784254954906
注記 執筆者: 吉澤淑ほか 文献: 各章末. 索引: 巻末
件名 BSH:酒 NDLSH:酒
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