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調理科学実験ハンドブック

福場博保宮川金二郎共編

建帛社

1986/05

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分類記号	596 食品．料理
書名	調理科学実験ハンドブック
巻次	: electronic bk
著者名	福場博保宮川金二郎共編
出版者	建帛社
出版年月	1986/05
件名	NDLSH:料理 NDLSH:食品化学

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