健康・調理の科学 おいしさから健康へ 管理栄養士講座
3訂第3版
2016/03
東京
ISBN
9784767905808
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Location Code | 001 図書館 |
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Shelf Code | 00009 集密書架 |
Classification 1 | 498.51 食品学 |
Author No. | W |
Titles | 健康・調理の科学 おいしさから健康へ |
Edition | 3訂第3版 |
Author | 和田淑子 大越ひろ編著 |
Series | 管理栄養士講座 |
Publisher | 建帛社 |
Pub. Date | 2016/03 |
Page | x, 220p |
Size | 26cm |
ISBN 1 | 9784767905808 |
Notes | 巻頭に「三訂版第3版まえがき」(2016年2月)あり 文献: 各章末 |
URL 1 | MARUZEN eBook Library |
Registration No. | 1029507 |
Contents Note 1 | VT:三訂健康調理の科学 : おいしさから健康へ |
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