分子栄養学 科学的根拠に基づく食理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
2019/09
東京
ISBN
9784807916733
|
Location Code | 001 図書館 |
---|---|
Classification 1 | 498.5 食品.栄養 |
Author No. | S |
Copy No. | 13 |
Titles | 分子栄養学 科学的根拠に基づく食理学 |
Author | 板倉弘重 近藤和雄編 |
Series | 新スタンダード栄養・食物シリーズ |
Series No. | 13 |
Publisher | 東京化学同人 |
Pub. Date | 2019/09 |
Page | xi, 241p |
Size | 26cm |
ISBN 1 | 9784807916733 |
Registration No. | 1034998 |