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給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
2013/01
東京
ISBN
9784263709894
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 配架場所コード | 00006 シラバスコーナー |
| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | K |
| 巻冊記号 | 9 |
| 書名 | 給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開 |
| 著者名 | 石田裕美 冨田教代編 |
| 叢書名 | 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 |
| シリーズNo. | 第9巻 |
| 出版者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月 | 2013/01 |
| ページ | xx, 199p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784263709894 |
| 注記 | 監修: 日本栄養改善学会 その他のタイトルは標題紙裏による 参考文献: p189-192 |
| 登録番号 | 1032005 |
| 内容細目1 | OH:Public health nutrition |
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| 内容細目2 | OH:Kyushokukeieikanriron |
| 内容細目3 | VT:Kanrieiyoshi yoseikatei-niokeru moderukoakarikyuramu junkyo kyushokukeieikanriron |