ピクルスと漬け物の歴史 「食」の図書館
2018/09
東京
ISBN
9784562055593
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 383.8 飲食史 |
著者記号 | S |
書名 | ピクルスと漬け物の歴史 |
著者名 | ジャン・デイヴィソン著 甲斐理恵子訳 |
叢書名 | 「食」の図書館 |
出版者 | 原書房 |
出版年月 | 2018/09 |
ページ | 190p : 挿図 |
サイズ | 20cm |
ISBN1 | 9784562055593 |
注記 | 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳 参考文献: p177-179 レシピ集: p180-187 |
登録番号 | 1034421 |
内容細目1 | OR:Pickles : a global history |
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