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食品シリーズ
アミノ酸科学の最前線
基礎研究を活かした応用戦略
鳥居邦夫 門脇基二監修
シーエムシー出版
2014/05

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URL 1 MARUZEN eBook Library
Classification 1
498.55 栄養学.栄養化学
Titles アミノ酸科学の最前線 基礎研究を活かした応用戦略
Volume No. : electronic bk
Series 食品シリーズ
Author 鳥居邦夫 門脇基二監修
Publisher シーエムシー出版
Pub. Date 2014/05
Subjects BSH:アミノ酸
Contents Note 1 TT:New frontiers on amino acid science : strategy for innovative applications with recent research outcomes
Contents Note 2 CV:High technology information