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食品シリーズ
オリゴ糖の製法開発と食品への応用
Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs
早川幸男 中久喜輝夫監修
シーエムシー出版
2012/03

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URL 1 MARUZEN eBook Library
Classification 1
498.55 栄養学.栄養化学
Titles オリゴ糖の製法開発と食品への応用 Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs
Volume No. : electronic bk
Series 食品シリーズ
Author 早川幸男 中久喜輝夫監修
Publisher シーエムシー出版
Pub. Date 2012/03
Notes 参考文献: 各章末
Subjects NDLSH:オリゴ糖類