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管理栄養士講座
給食経営管理論
建帛社
2017/03
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Classification 1 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| Titles | 給食経営管理論 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Edition | 3訂 |
| Series | 管理栄養士講座 |
| Author | 朝見祐也 小松龍史 外山健二編著 |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2017/03 |
| Notes | 2017.4発行のものもあり 索引: p241-244 文献あり |
| Subjects | BSH:給食 |
| Contents Note 1 | VT:三訂給食経営管理論 |
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