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学校給食管理実践ガイド
衛生管理と調理
丸善
2014
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| URL 2 | 【動画版】 MARUZEN eBook Library |
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| Classification 1 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| Titles | 衛生管理と調理 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | 学校給食管理実践ガイド |
| Series No. | 第5巻 |
| Author | 原田康子 青島知美監修 |
| Publisher | 丸善 |
| Pub. Date | 2014 |
| Notes | 解説: 金田雅代 動画版 |
| Subjects | BSH:学校給食 BSH:食品衛生 |