|
食品シリーズ
食品素材のナノ加工を支える技術
シーエムシー出版
2013/10
|
| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
|---|---|
| Classification 1 | 588 食品工業 |
| Titles | 食品素材のナノ加工を支える技術 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | 食品シリーズ |
| Author | 安達修二 中嶋光敏 杉山滋監修 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2013/10 |
| Notes | 参考文献: 各章末 |
| Subjects | BSH:食品工学 BSH:ナノテクノロジー NDLSH:食品工学 -- ナノテクノロジー |
| Contents Note 1 | TT:Advances in nanotechnology for food products |
|---|---|
| Contents Note 2 | CV:High technology information |