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食品シリーズ
食品素材のナノ加工を支える技術
シーエムシー出版
2013/10
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 書名 | 食品素材のナノ加工を支える技術 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| 著者名 | 安達修二 中嶋光敏 杉山滋監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2013/10 |
| 注記 | 参考文献: 各章末 |
| 件名 | BSH:食品工学 BSH:ナノテクノロジー NDLSH:食品工学 -- ナノテクノロジー |
| 内容細目1 | TT:Advances in nanotechnology for food products |
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| 内容細目2 | CV:High technology information |