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食品シリーズ
食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術
シーエムシー出版
2012/05
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 書名 | 食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| 著者名 | 都甲潔監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2012/05 |
| 注記 | 文献: 章末 |
| 件名 | BSH:食品加工 BSH:医薬品 BSH:味覚 |
| 内容細目1 | TT:Science and technology to produce deliciousness of foods |
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| 内容細目2 | medicines and ensure the safety |
| 内容細目3 | CV:High technology information |
| 内容細目4 | VT:食品医薬品のおいしさと安全安心の確保技術 |