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New調理と理論
同文書院
2021/04
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 書名 | New調理と理論 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 山崎清子 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 同文書院 |
| 出版年月 | 2021/04 |
| 注記 | その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 第1版: 2011年発行 索引: p562-568 |
| 件名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| 内容細目1 | VT:調理と理論 : new |
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