給食経営管理
第3版
2020/02
東京
ISBN
9784263707524
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保管場所コード | 図書館 |
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分類記号 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
著者記号 | Y |
書名 | 給食経営管理 |
版表示 | 第3版 |
著者名 | 八倉巻和子編集 八倉巻和子[ほか]執筆 |
出版者 | 医歯薬出版 |
出版年月 | 2020/02 |
ページ | 199p |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784263707524 |
注記 | 文献:p187 |
登録番号 | 1036053 |
内容細目1 | TT:Administration : nutrition : food service : assessment : management |
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